1.测量荒料尺寸和体积

首先，要准确测量花岗岩荒料的尺寸。荒料通常是块状的，形状可能不太规则，但一般可以近似看作长方体或其他简单几何形状的组合。对于长方体形状的荒料，使用量具（如钢尺、卷尺等）测量其长（L）、宽（W）和高（H），单位为米。然后根据体积公式\(V=L×W×H\)计算荒料的体积。例如，一块花岗岩荒料长为3米、宽为2米、高为2米，其体积\(V=3×2×2=12\)立方米。

如果荒料形状不规则，可以将其分割为几个规则的部分分别计算体积，然后相加得到总体积。或者采用排水法等间接测量方法。排水法是将荒料放入一个装满水的大型容器中，测量溢出的水的体积，该体积就近似等于荒料的体积。不过这种方法在实际操作中可能会受到荒料重量等因素的限制，因为需要有足够大的容器来容纳荒料和水。

2.规划切割方案和成品尺寸

根据市场需求和订单要求，确定切割后的花岗岩成品的尺寸和形状。例如，市场上常见的花岗岩板材尺寸有600mm×600mm×20mm（长×宽×厚）、800mm×800mm×20mm等。在规划切割方案时，要考虑荒料的形状、纹理方向和内部可能存在的瑕疵等因素。如果荒料的纹理方向比较特殊，可能需要按照纹理方向进行切割，以保证成品的质量和美观。

同时，要考虑如何较大限度地利用荒料，减少废料产生。例如，对于一块较大的荒料，可以先切割出较大尺寸的板材，然后再利用剩余的部分切割小尺寸的板材或者异形石材。以一块长3米、宽2米、高2米的荒料为例，如果要切割成600mm×600mm×20mm的板材，在长的方向可以切割\(3÷0.6=5\)块，在宽的方向可以切割\(2÷0.6≈3\)块（这里取整数部分，因为不能切割出部分板材），在高的方向可以切割\(2÷0.02=100\)块。那么理论上可以切割出的板材数量为\(5×3×100=1500\)块。

3.计算成品体积和出材率

根据规划好的切割方案，计算切割后成品的总体积。以上述例子为例，一块成品板材的体积\(V_1=0.6×0.6×0.02=0.0072\)立方米，那么1500块成品板材的总体积\(V_2=0.0072×1500=10.8\)立方米。

出材率的计算公式为：出材率\(P=（切割后成品总体积÷荒料体积）×100\%\)。在这个例子中，出材率\(P=(10.8÷12)×100\%=90\%\)。这意味着在这个切割方案下，这块花岗岩荒料有90%的材料可以转化为符合要求的成品，剩余10%则可能是切割过程中的损耗、边角废料等。

需要注意的是，在实际操作中，由于切割误差、荒料内部的缺陷等因素，实际出材率可能会低于理论计算值。